Menu Weselne Diamond

Wesele - Menu 385 zł

Powitanie Chlebem i Solą

I danie gorące :

• Rosół z makaronem / krem z sycylijskich pomidorów z mozarellą /krem z kalafiora po tajsku z czarną soczewicą i kasztanami / ​bulion wołowy z tortelini i grana padano /chłodnik z buraczków z jajkiem​ / (1 do wyboru )

• Tradycyjny kotlet schabowy zapiekany z serem i pieczarkami , kotlet devolay drobiowy / filet z kurczaka faszerowany fetą i szpinakiem w sosie winogronowo serowym / roladki drobiowe panierowane po wenecku z suszonym pomidorem i mozarellą i pesto / roladki ze schabu z serem i brokułami w sosie pieczarkowym ​/polędwiczki garnirowane w boczku w sosie kurkowym /​Bitka wołowa po węgiersku ​( 3 do wyboru )

• ziemniaki gotowane z koperkiem / ziemniaki puree z koperkiem / ziemniaki zapiekane / frytki / kulki ziemniaczane (2 do wyboru )

• zestaw surówek z 3 surówek (z kapusty ,z marchewki , z pekińskiej kapusty)
• Kalafior romanesco / marchewka paryska w pomarańczach (1 do wyboru )

Deser :

• Pudding z tapioki na mleku kokosowym z jagodami \ krem brule z malinami \ lody płonące z owocami (1 do wyboru )

II danie gorące :

• Policzki wołowe w sosie własnym podane z salsefią i konfiturą z czerwonej cebuli i Stek z łososia w salsie z mango i tamarillo i granatu podany z kolorowym ryżem.

Danie specjalne:

• Tatar z wołowiny z paluszkami grisini z dipem morelowym

III Danie gorące :

• Kluseczki gnochi w sosie pomidorowo bazyliowym z kurczakiem i mozarellą / Tagiatella w sosie szpinakowym z ricoottą ( 1 do wyboru​)

IV danie gorące :

• krem z serowy z grzanką i czarnym pieprzem / krem z zielonego groszku z z makaronem z warzyw (1 do wyboru )
• Barszczyk czerwony z krokietem / barszczyk czerwony z pasztecikiem / żurek z jajkiem i kiełbasą ​/ Bruszeczetta z mozzarella szynką włoską i pomidorami

​( 1 do wyboru )

Zimna płyta:

• Roladki z łososia z paluszkiem krabowym i pesto w kapuście pekińskiej ,
• Ryba w salsie pomidorowo brzoskwiniowej
• Półmisek mięs pieczonych -schab ze śliwką i morelą , rolada boczkowa , karczek pieczony w ziołach
• Roladki z foje gras garnierowane w bekonie , podane na sosie żurawinowym
• Roladki z szynki ze szparagami w galarecie / roladki z tortilli z serkiem almette szpinakiem i wędzonym łososiem ( 1 do wyboru)
• śledzie po giżycku w zalewie pomidorowej z ogórkiem i papryką /śledzie w salsie z rodzynkami i ananasem /śledzik w śmietanie z jabłkiem /śledzie z awokado /​rolmopsy w o​leju /śledzie w pierzynce chrzanowe​j (2 do wyboru )
• Sałatka grecka / sałatka jarzynowa , sałatka gyros / sałatka hawajska z kurczakiem / sałatka nicejska z jajkiem i tuńczykiem , sałatka brokułowa z jajkiem sosem czosnkowym i migdałami /sałatka z selerem konserwowym i szynką /​sałatka z gruszką i kaczą piersią z dressingiem z owoców leśnych, sałatka z grilowaną wołowiną ​ (2 sałatki do wyboru )

• Pieczywo , marynaty, masło
• Warzywa świeże
• Stół tematyczny wiejski w cenie
• Stół deserowy 5 rodzaje ciast
• Kawa , herbata ,soki owocowe , napoje gazowane bez ograniczeń
• dekoracja kwiatowa na stołach
• ścianka za Młodą Parą